說到新竹就會讓人想到強勁的九降風，除了適合做柿餅外，拿來做米粉更是完美的選擇。在強烈的九降風下，老郭農莊所製作的米粉歷經19道繁複工序，重現古早風味，除純米米粉、調合米粉外，老郭還研發出芋頭米粉、菠菜米粉等特殊口味。在老鍋休閒農莊裡，我們可以了解米粉的起源、米粉的故事，甚至可以體驗操作機器製作米粉的樂趣。