9453｜雲林｜金湖社區漁人日誌，肥碩馬蹄蛤，顛覆你對小小「蜆仔」的想像！
風和日麗一天，就帶著親愛的家人一起拜訪雲林金湖社區吧，來一趟優雅的海風之行，並且讓你親眼見證台灣尚青、巨星重量級的蜆類---馬蹄蛤！
金湖在水土保持局南投分局持續的輔導之下，漁村特色發展得愈發明顯～
行走在金湖社區的沿途，總能看見各種養殖魚塭，有時肥美又調皮的魚兒們還會躍出水面，看來是在逼迫我們把它撈回家好好料理，只要在油鍋上將魚滋-滋-滋-地香煎一番，就是最鮮香的好滋味！
我們還走過牡蠣的養殖田，一起出遊的身障老師-淑勻姐還跟我們分享了她小時候串蚵殼的經驗：「我小時候都會在家幫我媽媽一起串這個蚵仔殻，當時一串要穿進去十個空殼，讓未來小蚵仔可以依附在上面好好長大，可是殼很硬不好穿，而且一串才三毛錢耶，但是為了貼補家用，我可是很努力的在幫忙！」
每個人都有一段對家鄉的故事，從聊天當中方方也才知道，原來淑勻姊可是個地道的雲林孩子，看來今天不只是到雲林口湖吹吹風，還是一趟故鄉囡仔回鄉之旅。
說到這裡，方方來考考你知道什麼是馬蹄蛤嗎？
走！帶你到馬蹄蛤主題館，一起來揭曉答案，看看什麼才是台灣最大的「蜆仔」？！
方方走進馬蹄蛤主題館時聞到了空氣充滿了海風的鹹味，因爲這裡可是引來了海水來養殖馬蹄蛤唷。
「馬蹄蛤之父」曾界崇大哥向我們解釋，他可是花了8年的時間研究及改良技術，才成功地讓瀕臨絕種的台灣原種「紅樹蜆」被成功大量養殖，並且成為餐桌上的佳餚
所以你不要被馬蹄蛤這長得像蛤蜊的外表給騙了，他的真實身份其實是「蜆」類，台灣稱作紅樹蜆、馬蹄蛤蜊，因外形酷似馬蹄而得名，肉質豐厚有彈性，不但口感絕佳，還有豐富的營養價值唷！
登登，就是這一碗，噴汁的馬蹄蛤養生湯，足足有將近一個手掌大的肥美馬蹄蛤！
當你一口咬下蛤肉的時候，滿滿的湯汁會迸出，整個口腔就像被海浪沖擊一樣，充滿濃濃的海味！
這時方方只想來句周星馳的名言，真是太好吃啦～～
鮮美的湯讓大家都嚷嚷著一定要再來一碗！
這時老闆神秘地問我們，馬蹄蛤有一個最特別的地方-----就是他們有分公母唷，你猜猜要怎麼分辨呢？
今天方方就不藏私大公開馬蹄蛤性別的判定！？
煮熟後，觀察裡面是否有偏藍黑色的生殖線，若有的就是母的，公的會呈現乾淨乳白色唷！
（老闆特別強調：絕對不是因為沒有吐沙乾淨唷！）
吃完了馬蹄蛤，他的殼還是大有用處，來做DIY一家大小都可以一起加入！
方方一眼就被漂亮的飾品及貝殼燈吸引，小朋友們也躍躍欲試，嚷嚷著要完成作品送給爸媽們！
所以今天就來大展身手，做一個可愛的貝殼小夜燈，回家送給阿公、阿嬤，讓他們半夜起床尿尿不怕跌倒！
金湖社區的云姍姐看我們忙活了半天，特別推薦給我們特別的必吃餐點「甘苦人」風味餐！
看到沒，來雲林金湖社區就是要吃這個！
金湖的品牌料理，使用新鮮食材，結合時令及當地農特產烹飪出來的「甘苦人」風味餐，保留食物最原始的風味，不過度調味，讓你可以吃到最天然的鮮美！根本是「好野人」才能享受得到這樣的美味！
老一輩的長者們總說靠山吃山，靠海吃海，而今日雲林的金湖社區就是最棒的例子，用自己獨有的資源與文化，發展出獨有一套的生態與環境共生的樣貌，並且還營造出友善的環境，讓身障的者，或是身體不方便的阿公、阿嬤們都能幸福的和家人朋友們出遊去！
【9453帶你玩－1分鐘系列 ft.農村小童】
【景點資訊】
口湖遊客中心 地址：雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號 電話：05-7905101 FB粉絲專頁：金湖休閒農業區
服務項目：漁村風光、風味餐、下午茶、農特產品伴手禮
馬蹄蛤主題館 地址：雲林縣口湖鄉養魚路5-3號 電話：05-7970503
FB粉絲專頁：馬蹄蛤主題館
服務項目：摸蜆仔兼洗褲 (下水體驗 )、照型貝殼DIY 、當地特產風味餐
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