9453｜花蓮｜馬太鞍濕地，享用私藏野菜料理
- by 莓姬
- 2017年12月22日
- 讀畢需時 2 分鐘
花蓮是大自然的藏寶箱，好山好水的美景永遠挖掘不完 今天貪吃鬼文文就要帶大家去一「嘗」究竟隱藏版美食啦！
在大全社區中的秘境「馬太鞍濕地」 得天獨厚的環境孕育上百種生物，成為鳥群過渡的棲息地。
濕地上方的欣綠農園，是與大自然為伍的生態樂園。
聽導覽員的建議，來到這要把腳步放慢
靜下心欣賞花東縱谷最大的濕地景觀！
除了如綠寶石般的優美景致外，文文介紹的重頭戲還在後頭！ 來到欣綠農園，絕對要留點時間品嘗主人的自創野菜料理。
★農場餐廳入口貼心備有斜坡，讓輪椅朋友能夠享用美食零距離。
農場主人朱進郎雖然不是原住民
但結合在地阿美族與漢人的烹調手藝
使用在地無毒農產入菜，完美打造一整桌創意的野菜大餐。
還沒上菜前，一定要添一碗光復鄉的紫糯米，米粒香Q好吃 而且主人佛心來著，紫糯米無限量供應
讓你想吃多少就吃多少！
當季野菜龍鬚菜與秋葵，所有食材都是老闆當天到市場購買 難怪每一口都吃得到食材的新鮮呢～
文文最喜歡的前三名，當然要頒給招牌料理「碳烤吳郭魚」 用阿美族不刮鱗片的烹飪手法，將湧泉飼養的魚裹上粗鹽現烤 端上桌後會有專人幫你撥開魚皮，直接享用細嫩甘甜的魚肉 讓平時鮮少吃魚的文文，直接愛上！
鮮味鹽酥溪蝦炸得酥酥脆脆的口感讓人停不下來。
採集八種野菜熬煮成的「八寶野菜湯」
簡單、清淡的口味，捉住無數老饕與新朋友的味蕾。
保留食物的原味，從土地出發，帶給更多人健康的飲食生活 我想這就是欣綠農園一直努力的目標 下次若你╱妳們剛好到花蓮走走，一定要帶家人們一起來 吃得健康用營養，感受主人滿滿的用心。
⊕馬太鞍濕地欣綠農園⊕
電話：03-8701861 營業時間：08:00~19:00 地址：台灣花蓮縣光復鄉大全村大全街55號 官網：http://www.shin-liu.com.tw/
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