9453｜屏東｜大地的穀物紅寶石。 禮納里部落的紅藜日常
紅黃交錯的彩色鮮豔花穗，隨著微風搖曳，被原住民視為「瑰寶」的紅藜，為台灣的原生作物，更是原住民的傳統糧食，但你知道紅藜曾經面臨消失的危機嗎？早期因為紅藜味道苦澀且堅硬，對常民來說難以入口，年輕一代逐漸不再食用，故成為餐桌上的小配角，大多與小米、豬肉用葉子包起，蒸製成排灣族經典小食「吉拿富」，或釀製為小米酒。但種植紅藜的人不多，懂得吃的人更少，久而久之，紅藜田逐漸衰微。
而危機就是轉機，美國「太空糧食」一說掀起養生旋風，認為藜麥的營養價值高，被列為未來移民太空的理想糧食。而紅藜是藜麥的兄弟，根據屏科大的調查，紅藜的營養價值更甚藜麥，消息一曝光，紅藜頓時成為穀商們爭相尋覓的新寵兒。
為了讓栽種紅藜的部落小農們能有所保障，完整向國際行銷紅藜，擴大原鄉特色農產的品牌意識，創造更多就業機會，吸引年輕人回鄉投入。2017年8月，屏東縣政府委託「社團法人屏東縣原住民特色農業推動協會」在屏東瑪家鄉的禮納里部落，打造全台灣第一座紅藜故事館。
故事館主要分為紅藜介紹區、影音區、VR 展示區及餐飲區，生動活潑的方式講述紅藜從稻田至餐桌的故事，原本只是配角的紅藜，一躍發展出紅藜面膜、紅藜啤酒、紅藜酵素等創新商品，還與知名品牌義美簽定契作合約，將在地耕種的的紅藜供應成原料，推出紅藜粽、紅藜吐司等食品。
館內的服務人員大多為年輕的部落族人，因對屏東這塊土地充滿熱情，在「勞動部勞動力高屏澎東分署培力就業計畫」的補助與培育下，返鄉投入守護紅藜的行列。他們熱情地帶我們用雙手觸摸，在粗糙的觸感中，感受紅藜脫殼的差異，同時嗅得屬於部落土地的氣息。
參觀完紅藜故事館，恰好到一旁的禮納里遊客中心走逛，除了完整的旅遊指南可供索取，展間的原鄉藝術品，是排灣族部落祖先技藝的傳承。
在地原民風情的免費服飾體驗，大小朋友一起入境隨俗，當一天的部落人，站在山川琉璃吊橋壁畫前留下合影！
午餐時間，族人私心推薦下，我們拜訪位於禮納里部落的最高點的「瑪家穀倉」，想品嘗紅藜入菜的美味。
來一客招牌排灣族風味餐，月桂葉上的煙燻石板烤肉香氣十足，切得豪邁的厚切尺寸讓人吃得直呼滿足，配上重要慶典才享用得到的點心「吉拿富」與「阿拜」，富有嚼勁的炒山豬肉配著鬆軟的紅藜與小米飯，足以見到族人對於來客的重視。飯後再來上一碗甘甜的米豆湯，滿滿澱粉補充整天活力，不多加調味的烹飪手法，吃得到族人的用心，也嘗到大自然純粹的美味。
吃飽飯後，步出瑪家穀倉，瞧見一旁同樣栽種著大片的紅藜，相信等待春季收成時，藜穗會結上五彩的果實，用紅藜種出部落的新出路，讓部落的老老少少，年年過上豐收的好日子。
景點資訊
⊕紅藜故事館⊕
電話：08-7997311 營業時間：週二至週日09:00~17:00 地址：屏東縣瑪家鄉瑪家村和平路一段63號 官網：https://www.facebook.com/pingtungdjulis/
⊕禮納里遊客中心⊕
電話：08-7997245 營業時間：週一至週日08:30~17:30 地址：屏東縣瑪家鄉和平路一段63號 服務設施：無障礙廁所、一般廁所、無障礙停車位、一般車位
⊕瑪家穀倉⊕
電話：08-7997070
營業時間：週一至週日09:30~16:30(晚餐可預約)
地址：屏東縣瑪家鄉瑪家村瑪卡札亞街1號
以上文章由勞動部勞動力發展署高屏澎東分署指導